Все мы привыкли к классической белковой глазури для куличей — выглядит мило, готовится просто и быстро. К тому же, она очень вкусная. Но никто не говорит, что пасхальный декор обязательно должен быть белым. Ты можешь сделать цветную белковую глазурь для куличей и удивить всех гостей необычной пасхой.
Есть два способа приготовить цветную белковую глазурь для куличей — с помощью искусственных пищевых красителей и с помощью натуральных красителей. Начнем с природных красителей.
Цветная белковая глазурь для куличей с ягодным соком
Ингредиенты:
1 яичный белок;
1 ч.л. сока лимона;
200-250 г сахарной пудры;
4 ст.л. ягодного сока.
Взбей до плотной однородной массы белок и сахарную пудру, постепенно вводи сок для окрашивания до получения желаемого оттенка.
С искусственными красителями ты можешь сделать несколько вариантов глазури самых разных оттенков. Можешь даже сделать мраморную, мешав на куличах два-три оттенка.
Цветная белковая глазурь с пищевыми красителями
Ингредиенты:
1 яичный белок;
200 г сахарной пудры;
пищевой краситель (лучше брать жидкий).
Взбей в плотную однородную массу белок с сахарной пудрой. Если ты выбрала пищевой краситель в порошке, разведи его в 1-2 ст.л. воды, а затем добавляй постепенно в готовую глазурь до получения желаемого цвета пасхального декора.
cosmo.com.ua
Нет Ответов